Точилки для ножей SUEHIRO. Эксплуатация и правила ухода.
Особое внимание обратите на то, для каких ножей предназначена точилка. Разные модели точилок SUEHIRO позволяют затачивать ножи с симметричной формой лезвия (как правило, это ножи для европейской кухни), ножи с односторонней заточкой (например, для японской кухни), либо те и другие.
При эксплуатации точилки следует соблюдать следующие правила:
- В точилках применяются водные абразивные камни и перед работой необходимо полностью погрузить точилку в воду на 15…20 минут для того, чтобы воздух вышел из пор камней. Когда пузырьки воздуха перестанут выходить — Ваша точилка готова к работе.
- Извлеките точилку из воды, удерживая в горизонтальном положении. При этом в точилке останется необходимое для работы количество воды. Аккуратно закройте крышку, поставьте точилку на ровную устойчивую поверхность и, удерживая корпус рукой, начинайте заточку.
- Чтобы убедиться в том, готов ли Ваш камень к работе, после нескольких движений потрогайте полотно ножа. Если лезвие остается сухим, необходимо ещё раз поместить точилку в воду.
- Вставьте нож в паз точилки и с лёгким нажимом водите его «вперед-назад» около 10 раз. Не делайте больших усилий! Если вы будете слишком сильно прижимать лезвие к поверхности точильного камня, то сможете его повредить.
- После того, как вы наточили ваш нож, вымойте его и протрите насухо. Затем откройте крышку точилки, промойте и высушите её.
Примите к сведению: во время заточки ножа от соприкосновения с крышкой точилки, на ноже могут оставаться следы.
Будьте внимательны!
- Не используйте точилку для ножей с волнообразным лезвием (нож для хлеба, нож для замороженных продуктов).
- Используйте точилку, зафиксировав ее на устойчивой поверхности.
- Не пользуйтесь точилкой вблизи огня!
- Не используйте для заточки горячую воду.
- Вы можете повредить точилку, если будете тереть ее жесткой щеткой и абразивными чистящими средствами.
- Если во время заточки будет поврежден точильный камень, прекратите заточку.
- Во время заточки не прикасайтесь к лезвию — это опасно!
- Используйте точилку только для заточки ножей!
